Comida rápida y rendimiento académico

Clinical pediatrics 2014.

La comida rápida puede conducir a resultados más bajos en matemáticas, ciencias y lectura.

Una encuesta mostró que el consumo de comida rápida de 8.544 estudiantes durante el quinto grado demostró un menor rendimiento académico en el octavo grado. Estaban detrás por tres puntos en matemáticas, cuatro puntos en ciencia y cuatro puntos en la lectura.

Los resultados pueden estar causados por menores niveles de hierro. El alto nivel de grasa y azúcar también puede afectar la atención y los tiempos de reacción. Otro punto son las grasas trans, aceites parcialmente hidrogenados, todo lo cual afecta los niveles de colesterol LDL

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